[LT] Išradimas priklauso maisto pramonei ir gali būti vartojamas kaip biologiškai aktyvus maisto papildas, turintis profilaktinių ir gydomųjų savybių. Išradimo esmė yra ta, kad į maisto papildą bičių medaus pagrindu, įveda šviežių citrinų ir šviežių imbiero gumbų, o maisto papildo sudėtis yra tokia, g: bičių medus 250-300, Šviežios citrinos 400-500, švieži imbiero gumbai 250-300.
[EN] The present invention relates to food industry. It may be used as a biologically active food supplement having prophylactic and healing characteristics. According to the invention claimed fresh lemon and ginger' tuber are added to the food supplement based on bee honey, the final composition of food supplement being as follows, in g:@Bee honey250-300@Fresh lemon400-500@Fresh ginger' tuber250-300.
[0001] Išradimas priklauso maisto pramonei maisto pramonei ir gali būti vartojamas kaip biologiškai aktyvus maisto papildas. turintis profilaktinių ir gydomąją savybių..
[0002] Žinomas maisto papildas, susidedantis iš bičių medaus, natūralaus bičių pienelio ir propolio skysto ekstrakto (žr. Lietuvos patentą Nr. 4909, TPK A 23 L 1/08,2002).
[0003] Taip pat žinomas maisto papildas, susidedantis iš bičių medaus, propolio skysto ekstrakto ir etanolio (žr. Lietuvos patentą Nr. 5020, TPK A23 L 1/08, 2003) Išradimo tikslas - praplėsti maisto papildų asortimentą, pagerinant profilaktines ir gydomąsias savybes. stiprinant imuninę sistemą.
[0004] Išradimo tikslas pasiekiamas tuo, kad į natūralų medų įmaišo šviežio imbiero ir šviežių citrinų. Išlaikant tokią komponentų sudėtį. g:
[0005] Bičių medus 250 - 300
[0006] Šviežios citrinos 400 - 500
[0007] Švieži imbiero gumbai 250 - 300
[0008] Maisto papildo mišinys paruošiamas taip:
[0009] Pagal pasirinktą receptūrą paskaičiuojamas reikalingas žaliavų kiekis. Prieš sumaišant. atskiri komponentai atitinkamai paruošiami:
[0010] Nuplautą imbierą nuskuta ir sumala malimo įranga.
[0011] Nuplautas citrinos sudeda į 0.3 - 0.5 % geriamosios sodos tirpalą ir mirko 11 - 12 val. Po to . citrinas nuplauna geriamuoju vandeniu, perpjauna ir pašalina sėklas ir sumala malimo įranga.
[0012] Medų jeigu reikia pašildo iki 25° C temperatūros.
[0013] Komponentų kiekiai paskaičiuoti g/1 000 g papildo pagaminti:
[0014] 400 - 500 g paruoštų citrinų. 250 - 300 g natūralaus bičių medaus ir 250 - 300 g sutarkuoto imbiero supila į nerūdijančio plieno indą ir sumaišo maišyklės pagalba. Produktas gaminamas šaltu būdu. be pasterizavimo. Paruoštą papildą fasuoja, išpilstant i sandariai uždaromus tamsaus stiklo ar polimerinių medžiagų indelius ir laiko ne aukštesnėje kaip 21 °C temperatūroje.
[0015] Gautas produktas yra vienalytės konsistencijos, tirštumas priklauso nuo imbiero sutarkavimo stambumo ir būna nuo tyrelės iki tirštos masės. Spalva - šviesiai gelsva. skonis - aštrokas, saldžiarūgštis su kartumo prieskoniu, kvapas - medaus ir citrinų.
[0016] 1 pavyzdys
[0017] 450 g sumaltų citrinų. 275 g natūralaus bičių medaus ir 275 g sutarkuotų imbiero gumbų supila į nerūdijančio metalo indą ir sumaišo maišykle.
[0018] 2 pavyzdys:
[0019] 400 g sumaltų citrinų. 300 g natūralaus bičių medaus ir 300 g sutarkuotų imbiero gumbų supila į nerūdijančio metalo indą ir sumaišo maišykle.
[0020] Pagal išradime pateiktas receptūras pagamintas maisto papildas iš medaus, imbiero ir citrinų yra natūralus biologiškai aktyvus produktas, turintis gydomųjų savybių bei profilaktiškai stiprinantis imuninę sistemą ir gali būti naudojamas tiek kasdieninėj žmonių mityboj, tiek ir profilaktiniam bei dietiniam maitinimui.
Maisto papildas. pagamintas iš natūralaus bičių medaus, b e s i s k i r i a n t i s tuo. kad į jo sudėtį papildomai įvesta šviežias imbieras ir šviežia citrina. o maisto papildo sudėtis yra tokia, g:
Bičių medus 250 – 300
Šviežios citrinos 400 – 500
Imbiero gumbai 250 - 500