[LT] Išradimas naudojamas degtinės-likerio pramonėje. Šiuo išradimu sukurta nauja alkoholinio gėrimo - aromatizuoto vyno - kompozicija, kurią sudaro raudonųjų vynuogių vynas, cukrus, muskato (Myristica fragrans) riešutai, cinamono (Cinnamomum) žievė, spirito ir vandens mišinys, liepų (Tilia cordata) žiedai, gudobelės (Crataegus) vaisiai, apynių (Humulus) vaisiai, ąžuolo (Quercus) kamieno antžeminė dalis, ąžuolo (Quercus) žievės ekstraktas "QAK WOOD EXTRACT 43021", natūralios obuolių sultys, vanilinas, šermukšnių aromatizatorius "ROWNBERRY 02557" ir medaus aromatizatorius "HONEY 02036". Naujai pagaminto aromatizuoto vyno pasiekti rodikliai: stiprumas - 16 %; titruojamos rūgštys - 4,0-6,0 g/dm3; cukrus - 85,0-95,0 g/dm3; aromatas - harmoningas, būdingas vynui su švelniu ąžuolo aromatu; spalva- rusvai raudona; skonis - saldus, su ąžuolo prieskoniu; biologinės savybės - gerina žmogaus virškinimo organų darbą, turi bendrą tonizuojantį poveikį.
[EN] The present invention relates to a new beverige composition such as aromatized wine composition, which consists of (in kg/1000 decal): grape red wine (6930,0-7660,0), sugar (855,0-945,0), Myristica fragrans (0,38-0,42), Cinnamomum (0,38-0,42), Tilia cordata (1,14-1,26), Crataegus (2,28-2,52), Humulus (2,28-2,52), Quercus (1460,0-2190,0) "Qak wood extract 43021" (19,0-21,0), natural apple juce (19,0-21,0), vanilline (0,09-0,11), aromatizer "Rownberry 02557" (0,19-0,21), aromatizer "Honey 02036" (0,047-0,053) and spirit-water mixture (residual to 1000 decal). The beverige obtains red color, content of spirit is 16 %, taste is characteristic of wine with oak aroma.
[0001] Yra žinoma alkoholinio gėrimo kompozicija, kurią sudaro sausas vynas, konjakas, rektifikuotas spiritas, išspaustų vynuogių spiritinis ekstraktas ir stiprus vynas, kuri yra žinoma pagal patentą SU 630290.
[0002] Yra žinoma kita alkoholinio gėrimo kompozicija, kurią sudaro baltųjų vynuogių vynas, cukrus, citrinos rūgštis, karamelė, migdolų aromatizatorius, kakavos aromatizatorius bei spirito ir vandens mišinys, kuri yra žinoma pagal patentą Nr.LT-4462, paskelbtą LR Valstybinio patentų biuro biuletenyje 1999m„ Nr. 2, pusi. 36.
[0003] Artimiausią žinomą alkoholinio gėrimo kompoziciją sudaro raudonųjų vynuogių vynas, cukrus, citrinos rūgštis, citrinos esencija, cinamono ( Cinnamonum ) žievė, muskato ( Mvristica fraarans ) riešutai, aromatizatorius "Sangria 02 516 bei spirito ir vandens mišinys, kuri yra žinoma pagal patentą Nr. LT-4653, paskelbtą LR Valstybinio patentų biuro biuletenyje 2000m., Nr. 5, pusi. 25.
[0004] Paminėtų alkoholinių gėrimų pagrindiniai trūkumai - nepakankamo lygio organoleptinės savybės bei nepakankamas pagamintų alkoholinių gėrimų stabilumas.
[0005] Siekiant pašalinti paminėtus trūkumus ir išplėsti alkoholinių gėrimų asortimentą, buvo sukurta nauja alkoholinio gėrimo kompozicija, kurią sudaro raudonųjų vynuogių vynas, cukrus, muskato Mvristica fraarans ) riešutai, cinamono ICinnamomum ) žievė, spirito ir vandens mišinys bei papildomai jdėti liepų ITilia cordata ) žiedai, gudobelės ( Crataeaus ) vaisiai, apynių IHumulus ) vaisiai, ąžuolo lOuercus ) kamieno antžeminė dalis, ąžuolo lOuercus ) žievės ekstraktas "QAK WOOD EXTRACT 43021", natūralios obuolių sultys, vanilinas, šermukšnių aromatizatorius "ROVVNBERRY 02557 ", medaus aromatizatorius "HONEY 02036', laikantis šio ingredientų santykio (kg/1000 dekalitrų):
[0006] 6980.0 - 7660.0 kg raudonųjų vynuogių vyno, kurio bendras titruojamų rūgščių kiekis 5.0 - 8.0 g/dm3 ir stiprumas 8-16 tūrio %, prieš kupažavimą turi specialų paruošimą. Raudonųjų vynuogių vynas yra 2-5 paras kaitinamas sandarioje talpoje 65
[0007] - 70 °C temperatūroje. Taip raudonųjų vynuogių vynas įgyja specifinį, tik jam būdingą vaisių aromatą ir skonį. Tuo pat metu yra atskirai paruošiama ąžuolo f Ouercus ) kamieno antžeminė dalis. Ji yra nužievinama ir susmulkinama į mažas kaladėles, kurių matmenys yra., pvz., 50 X 50 X 30 mm Po to 1460.0 - 2190.0 kg paruoštos ąžuolo ( Ouercus ) kamieno antžeminės dalies yra užpilama karštu vandeniu, kurio temperatūra 60 - 70 °C santykiu 1 : 2 ir mirkoma 1-3 paras. Po to vanduo nupilamas ir atliekamas tirpių tanininių medžiagų pašalinimas iš susmulkintos ąžuolo ( Ouercus ) kamieno
[0008] antžeminės dalies iš technikos lygio žinomais būdais. Vienas iš jų galėtų būti atliekamas, pvz., taip: gauta jmirkusi susmulkinta ąžuolo lOuercus ) kamieno antžeminė dalis 30 min. laikoma 0.5 % koncentracijos druskos rūgšties (HCI) tirpale. Po to druskos rūgšties tirpalas yra nupilamas. Susmulkinta ąžuolo lOuercus ) kamieno antžeminė dalis perplaunama šaltu vandeniu. Po to susmulkinta ąžuolo ( Ouercus ) kamieno antžeminė dalis 30 min. išlaikoma 1 - 2 % koncentracijos amoniako (NH4OH) tirpale. Po to 1 - 2 % koncentracijos amoniako tirpalas nupilamas. Turima susmulkinta ąžuolo lOuercus ) kamieno antžeminė dalis yra gerai perplaunama iš pradžių karštu vandeniu, po to šaltu vandeniu ir džiovinama 117 - 140 °C temperatūroje, kol išdžiovinama iki 8 - 12 % drėgnumo. Taip paruoštos 1460.0 - 2190.0 kg ąžuolo lOuercus ) kamieno antžeminės dalies yra užpilama 6930.0 - 7660.0 kg atskirai pakaitinto raudonųjų vynuogių vyno ir išlaikoma 1 - 5 paras sandariai uždarytoje talpoje, esant mišinio temperatūrai 5-15 °C. Taip paruoštas mišinys yra periodiškai permaišomas ir kas parą degustuojamas, kol yra pasiekiamos tokio tipo vynui būdingos organoleptinės savybės, t.y. kol raudonųjų vynuogių vynas jgauna specifinj lengvai karstelėjusį ąžuolo prieskonį. Degustacijos būdu yra nustatomas raudonųjų vynuogių vyno nupylimo nuo susmulkintos ąžuolo ( Ouercus ) kamieno antžeminės dalies momentas.
[0009] 855.0 - 945.0 kg cukraus j kupažą jvedama 65.8 % vandeninio sirupo pavidalu. Cukraus sirupas ruošiamas karštu būdu, žinomu iš technikos lygio, dėl dalinės cukraus inversijos dedama citrinos rūgšties 0.08 % nuo cukraus svorio.
[0010] 0.38 - 0.42 kg prinokusių muskato IMvristica fragrans ) riešutų užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 4 ir išlaikoma 5 paras., kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę muskato ( Mvristica fragrans ) riešutai antrą kartą užpilami 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 3.5 ir išlaikomi 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo muskato IMvristica fragrans ) riešutų antpilai sumaišomi.
[0011] 0.38 - 0.42 kg cinamono ( Cinnamomum ) žievės užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 4 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likusi cinamono ( Cinnamomum ) žievės žaliava antrą kartą užpilama 50 % stiprumo spirito -vandens mišiniu santykiu 1 : 3,5 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo cinamono { Cinnamomum ) žievės antpilai sumaišomi.
[0012] 1.14 - 1.26 kg išdžiovintų liepų ( Tilia cordata ) žiedų užpilama 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 16 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę liepų ( Tilia cordata ) žiedai antrą kartą užpilami 40 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 12.5 ir išlaikomi 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo liepų ( Tilia cordata ) žiedų antpilai sumaišomi.
[0013] 2.28 - 2.52 kg prinokusių, džiovintų gudobelės ( Crataeaus ) vaisių užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1:10 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę gudobelės ( Crataeaus ) vaisiai antrą kartą užpilami 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 8.3 ir išlaikomi 5 paras, kas parą pamaišant Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo gudobelės ( Crataeaus ) vaisių antpilai sumaišomi.
[0014] 2.28 - 2.52 kg prinokusių, džiovintų apynių ( Humulus ) vaisių užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 10 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę džiovintų apynių
[0015] ( Humulus ) vaisiai antrą kartą užpilami 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 8.3 ir išlaikomi 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo džiovintų apynių ( Humulus ) vaisių antpilai sumaišomi.
[0016] 19.0 - 21.0 kg ąžuolo ( Ouercus ) žievės ekstrakto "OAK WOOD EXTRACT 43021", kuris yra tamsiai rudos spalvos klampus, skleidžiantis ąžuolo aromatą, skystis, prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja. Ąžuolo lOuercus ) žievės ekstraktas "QAK WOOD EXTRACT 43021 yra ąžuolo žievės ekstrakto 40% spiritinis tirpalas, pagamintas jmonėje "ETOL" TOVARNA AROMIN ETERIČNIM OU, Slovėnija.
[0017] 19.0 - 21.0 kg natūralių obuolių sulčių prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja. Natūralios obuolių sultys turi atitikti sekančius reikalavimus:
[0018] 0.09 - 0.11 kg vanilino, kuris yra specifini kvapą ir skonj turinti balta kristalinė medžiaga, tirpinama vandenyje santykiu 1 : 5 šaltu būdu, žinomu iš esamo alkoholinių gėrimų gamybos technikos lygio.
[0019] 0.19 - 0.21 kg šermukšnių aromatizatoriaus "ROVVNBERRY 02557", kuris yra šermukšnių vaisių aromatą skleidžiantis bespalvis skystis, prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja. Šermukšnių aromatizatorius "ROVVNBERRY 02557" yra natūralaus migdolų aliejaus, 2 metosi-4-(2 propenil) fenolio FEMA 2467, etilkapronato 2439 bei metilnonilenato 2725 78% spiritinis tirpalas, pagamintas jmonėje "ETOL" TOVARNA AROM IN ETERIČNIM OU, Slovėnija.
[0020] 0.047 - 0.053 kg medaus aromatizatoriaus "HONEY 02036", kuris yra gelsvo atspalvio,medaus aromatą skleidžiantis, bespalvis skystis, prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja. Medaus aromatizatorius "HONEY 02036 yra natūralaus medaus ir glicerino 63?o spiritinis tirpalas, pagamintas jmonėje "ETOL'' TOVARNA AROM IN ETERIČNIM OLJ, Slovėnija.
[0021] 96,3 % koncentracijos etilo alkoholis prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja.
[0022] Naujo aromatizuoto vyno gamybai naudojamas aukščiausio išvalymo rektifikuotas 96,4 % etilo alkoholis ir geriamas vanduo, kurio bendras kietumas ne didesnis kaip 1 mg-ekv/dm3
[0023] r
[0024] Siūlomas aromatizuotas vynas gaminamas, pilant j 730 dekalitrų atskirai specialiai paruošto raudonųjų vynuogių vyno šiuos ingredientus - cukrų, natūralias obuolių sultis bei augalinės kilmės ingredientų antpilus jų aprašymo eilės tvarka. Po kiekvieno ingrediento jpylimo visas esamas kupažas permaišomas. įpylus j kupažą visus ingredientus, kupažas papildomas reikiamo stiprumo spirito ir vandens mišiniu, kuriuo pasiekiamas bendras kupažo stiprumas 16.0 %. Gautas kupažas maišomas 15 - 30 min. ir po to nuskaidrinamas. Kupažo nuskaidrinimas vykdomas 14-20 parų, jpilant j nuskaidrinamą kupažą atitinkamą kiekį nuskaidrinančiųjų medžiagų, pvz., bentonito, maistinės želatinos, izoliuotoje nuo oro aplinkoje, palaikant 18 - 20 °C temperatūrą.
[0025] Pasiekus stabilizuojamo kupažo skaidrumą iki 2-3 NTU pagal turbidimetro parodymą atliekami kupažo stabilumo testai iš technikos lygio žinomais būdais, t. y. vyno baltyminio, polifenolinio ir kristalinio drumstumo laboratoriniai tyrimai. Po to gautas kupažas .pastoviai maišant, 4-5 vai. šaldomas iki 4 - 5 °C temperatūros.
[0026] I atšaldytą kupažą supilame likusius, specialaus paruošimo prieš kupažavimą nereikalaujančius, ingredientus: ąžuolo ( Ouercus ) žievės ekstraktą "QAK WOOD EXTRACT 43021",, šermukšnių "ROVVNBERRY 02557' ir medaus aromatizatorius "HONEY 02036". Šie ingredientai įpilami jų aprašymo eilės tvarka.
[0027] Taip paruoštas kupažas filtruojamas iš technikos lygio žinomais būdais, pvz., perfiltrkartonų ir "Milipore" filtrų sistemą, ir išpilstomas.
[0028]
[0029] 7300.0 kg raudonųjų vynuogių vyno, kurio bendras titruojamų rūgščių kiekis 5.0
[0030] - 8.0 g/dm3 ir stiprumas 8-16 tūrio %, prieš kupažavimą specialiai paruošiama. Raudonųjų vynuogių vynas yra 2-5 paras kaitinamas sandarioje talpoje 65 - 70 °C temperatūroje. Taip raudonųjų vynuogių vynas jgyja specifinį, tik jam būdingą vaisių aromatą ir skonj. Tuo pat metu yra atskirai paruošiama ąžuolo ( Ouercus ) kamieno antžeminė dalis. Ji yra nužievinama ir susmulkinama į mažas kaladėles, kurių matmenys yra pvz., 50 X 50 X 30 mm Po to 1825.0 kg paruoštos ąžuolo { Ouercus ) kamieno antžeminės dalies yra užpilama karštu vandeniu, kurio temperatūra 60 - 70 °C, santykiu 1 : 2 ir mirkoma 1-3 paras. Po to vanduo nupilamas ir atliekamas tirpių tanininių medžiagų pašalinimas iš susmulkintos ąžuolo lOuercus ) kamieno antžeminės dalies iš technikos lygio žinomais būdais. Vienas iš jų galėtų būti atliekamas, pvz., taip: gauta įmirkusi susmulkinta ąžuolo ( Ouercus ) kamieno antžeminė dalis 30 min. laikoma 0.5 % koncentracijos druskos rūgšties (HCI) tirpale. Po to druskos rūgšties tirpalas yra nupilamas. Susmulkinta ąžuolo lOuercus ) kamieno antžeminė dalis perplaunama šaltu vandeniu. Po to susmulkinta ąžuolo lOuercus ) kamieno antžeminė dalis 30 min. išlaikoma 1 - 2 % koncentracijos amoniako (NH4OH) tirpale. Po to 1 - 2 % koncentracijos amoniako tirpalas nupilamas. Turima susmulkinta ąžuolo lOuercus ) kamieno antžeminė dalis yra gerai perplaunama iš pradžių karštu vandeniu, po to šaltu vandeniu ir džiovinama 117 - 140 °C temperatūroje, kol išdžiovinama iki 8 - 12 % drėgnumo Taip paruoštos 1825.0 kg ąžuolo lOuercus ) kamieno antžeminės dalies yra
[0031] užpilama 7300.0 kg atskirai pakaitinto raudonųjų vynuogių vyno ir išlaikoma 1 - 5 paras sandariai uždarytoje talpoje, esant mišinio temperatūrai 5-15 °C. Taip paruoštas mišinys yra periodiškai permaišomas ir kas parą degustuojamas, kol yra pasiekiamos tokio tipo vynui būdingos organoleptinės savybės, t.y. kol raudonųjų vynuogių vynas jgauna specifinį lengvai karstelėjusį ąžuolo prieskonj. Degustacijos būdu yra nustatomas raudonųjų vynuogių vyno nupylimo nuo susmulkintos ąžuolo ( Ouercus ) kamieno antžeminės dalies momentas.
[0032] 900.0 kg cukraus j kupažą jvedama 65.8 % vandeninio sirupo pavidalu. Cukraus sirupas ruošiamas karštu būdu, žinomu iš technikos lygio, dėl dalinės cukraus inversijos dedama citrinos rūgšties 0.08 % nuo cukraus svorio.
[0033] 0.40 kg prinokusių muskato { MvrisUca frągrans ) riešutų užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 4 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę muskato IMvristica iraorans ) riešutai antrą kartą užpilami 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 3.5 ir išlaikomi 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo muskato IMvristica fraarans ) riešutų antpilai sumaišomi.
[0034] 0.40 kg cinamono ICinnamomum ) žievės užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 4 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likusi cinamono ICinnamomum ) žievės žaliava antrą kartą užpilama 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 3,5 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo cinamono ICinnamomum ) žievės antpilai sumaišomi.
[0035] 1.20 kg išdžiovintų liepų ITilia cordata ) žiedų užpilama 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 16 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę liepų iTilia cordata ) žiedai antrą kartą užpilami 40 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 12.5 ir išlaikomi 5 paras,
[0036] kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo liepų ( Tilia cordata ) žiedų antpilai sumaišomi.
[0037] 2.40 kg prinokusių, džiovintų gudobelės ( Craateaus ) vaisių užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 10 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę gudobelės ( Crataeaus ) vaisiai antrą kartą užpilami 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 8.3 ir išlaikomi 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo gudobelės ( Crataeaus ) vaisių antpilai sumaišomi.
[0038] 2.40 kg prinokusių, džiovintų apynių ( Humulus ) vaisių užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 10 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę džiovintų apynių ( Humulus ) vaisiai antrą kartą užpilami 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 8.3 ir išlaikomi 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo džiovintų apynių ( Humulus ) vaisių antpilai sumaišomi.
[0039] 20.0 kg ąžuolo ( Ouercus ) žievės ekstrakto "QAK WOOD EXTRACT 43021', kuris yra tamsiai rudos spalvos klampus, skleidžiantis ąžuolo aromatą, skystis, prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja. Ąžuolo ( Ouercus ) žievės ekstraktas "QAK WOOD DCTRACT 43021 yra ąžuolo žievės ekstrakto 40% spiritinis tirpalas, pagamintas jmonėje :'ETOL" TO VARNA AROM IN ETERIČNIM OLJ, Slovėnija.
[0040] 20.0 kg natūralių obuolių sulčių prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja. Natūralios obuolių sultys turi atitikti sekančius reikalavimus:
[0041]
[0042] jpilant j nuskaidrinamą kupažą atitinkamą kiekį nuskaidrinančiųjų medžiagų, pvz., bentonito, maistinės želatinos, izoliuotoje nuo oro aplinkoje, palaikant 18 - 20 °C temperatūrą.
[0043] y
[0044] Pasiekus stabilizuojamo kupažo skaidrumą iki 2-3 NTU pagal turbidimetro parodymą atliekami kupažo stabilumo testai iš technikos lygio žinomais būdais, t. y. vyno baltyminio, polifenolinio ir kristalinio drumstumo laboratoriniai tyrimai. Po to gautas kupažas .pastoviai maišant, 4-5 vai. šaldomas iki 4 - 5 °C temperatūros.
[0045] { atšaldytą kupažą supilame likusius, specialaus paruošimo prieš kupažavimą nereikalaujančius, ingredientus: ąžuolo lOuercus ) žievės ekstraktą "QAK WOOD EXTRACT 43021",, šermukšnių "ROWNBERRY 02557' ir medaus aromatizatorius "HONEY 02036 ". Šie ingredientai įpilami jų aprašymo eilės tvarka.
[0046] Taip paruoštas kupažas filtruojamas iš technikos lygio žinomais būdais, pvz., per filtrkartonų ir "Milipore" filtrų sistemą, ir išpilstomas.
[0047] Nauja aromatizuoto vyno kompozicija gali būti gaminama pramoniniu būdu.
Aromatizuoto vyno kompozicija kurią sudaro raudonųjų vynuogių vynas, cukrus, muskato ( MvrisUca fraarans ) riešutai, cinamono ( Cinnamomum ) žievė, spirito ir vandens mišinys, besiskirianti tuo, kad dar jdėta liepų ( TMa cordata ) žiedai, gudobelės ( Crataeaus ) vaisiai, apynių ( Humulus ) vaisiai, ąžuolo lOuercus ) kamieno antžeminė dalis, ąžuolo lOuercus ) žievės ekstraktas "QAK WOOD EXTRACT 43021", natūralios obuolių sultys, vanilinas, šermukšnių aromatizatorius "ROVVNBERRY 02557", medaus aromatizatorius "HONEY 02036", laikantis šio ingredientų santykio (kg/1000 dekalitrų):